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洋蔥、土豆等冬儲菜大量上市 後期北京菜價有望持穩

2019-12-12 09:05:15

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  原标題:洋蔥、土豆等冬儲菜大量上市 後期北京菜價有望持穩?

  11月,北京市場蔬菜加權平均價基本保持緩慢、穩步上漲的态勢。

  新京報快訊(記者 陳琳)經過近兩個月的蔬菜供應地轉換之後,北京的蔬菜供應進入冬季模式。今日(12月9日),新京報記者走訪北京新發地了解到,目前市場上供應的蔬菜由冬儲菜、北方大棚菜和南方産區菜三部分構成。

  其中,冬儲蔬菜如洋蔥、土豆、大白菜、多種蘿蔔大量上市銷售;北方産區主要供應大棚蔬菜及一些小品種葉類蔬菜;菜花類、豆角類蔬菜、椒類蔬菜、茄果類蔬菜、白蘿蔔、莴筍等多從南方産區進京。

  通州馬駒橋某生鮮超市,居民采購蔬菜。攝影/新京報記者 陳琳

  11月菜價明顯上漲 多為恢複性調整

  據北京新發地統計,11月市場蔬菜的加權平均價基本保持緩慢、穩步上漲的态勢,11月1日蔬菜加權平均價為1.93元/公斤,11月30日為2.15元/公斤,月末與月初相比,價格上漲11.40%。

  另根據46種《常用蔬菜價格對比表》,月末與月初相比,價格下降的品種有10種,持平的有9種,上漲的有27種;與去年同期相比,價格下降的有13種,持平的有3種,上漲的有30種。

  新發地統計部門相關負責人介紹,近段時間蔬菜價格走高其實是恢複性上漲。去年11月,蔬菜價格處于近幾年同期最低點,菜花、青梗菜花、綠菜花、大白菜、圓白菜、白蘿蔔、莴筍、西葫蘆等品種,都出現了較明顯的階段性賣難現象,多地都出現這些蔬菜被遺棄在地裡的現象。“今年這些蔬菜的價格較去年同期明顯反彈,反彈後的價格基本恢複到合理區間。”

  冬儲菜上市 蔬菜供應進入冬季模式

  目前,北京新發地市場蔬菜的供應已經由秋季模式轉換成冬季模式,現有供應主要由3部分蔬菜構成,即冬儲菜、北方大棚菜和南方産區菜。

  這一時期,大量冬季耐儲存蔬菜上市,包括洋蔥、土豆、大白菜、多種蘿蔔等。據悉,這部分蔬菜今年冬儲量較充足,可以一直供應到明年新菜上市,整個冬春季基本不會出現短缺。

  其中,北方産區蔬菜包括黃瓜、絲瓜、苦瓜、西紅柿、芹菜、長茄、圓茄、椒類及小品種的葉類蔬菜。這部分蔬菜基本按部就班有序生産,目前長勢良好,整個冬春季,除了上市的茬口銜接時會出現短時價格波動,供應狀況相對穩定。

  南方産區蔬菜包括菜花類、豆角類蔬菜、椒類蔬菜、茄果類蔬菜、白蘿蔔、莴筍及一些小品種的葉類菜。從11月的上市情況看,豆角類蔬菜由于去年同期價格偏低,今年種植面積有所壓縮,價格反彈比較明顯;椒類、茄果類蔬菜今年價格會略低于去年同期。

  實際上,每年冬春季,北京市場上銷售的蔬菜主要分為兩類,即冬儲蔬菜和反季節蔬菜,其中,反季節蔬菜一部分來自北方大棚,一部分來自南方産區。價格方面,冬儲蔬菜價格基本穩定,随着儲存時間延長,儲存費用、損耗等會增加,價格會緩慢上漲;反季節蔬菜價格波動幅度會相對較大,這部分蔬菜在定植、生長期、采收期會受到天氣及上市茬口銜接方面的影響,不确定的因素較多。

  今年11月,北京市民排隊購買冬儲大白菜。攝影/新京報記者?吳甯

  後期蔬菜供應相對充足 價格不會過大波動

  新發地統計部門相關負責人表示,各地生産者往往按照去年同期價格确定今年種植意向,所以,去年同期價格偏低或偏高的蔬菜在今年一般會有種植結構調整,造成價格反彈或下滑。不過,根據今年11月蔬菜供應狀況看,今年的調整幅度并不大,後期價格也不會出現過大波動。

  新發地一位經營圓白菜的商戶表示,去年年底,湖北圓白菜出現賣難,生産者疏于田間管理,後期地裡的圓白菜大多失去商品屬性,造成春節後圓白菜價格大幅上漲。今年11月,圓白菜的價格雖高于去年同期,但明年春節過後,圓白菜價格不會出現今年年初的高價。

  上述負責人介紹,11月的蔬菜價格雖明顯高于去年同期,但是總體價格水平在近5年同期中回升到中間的位置,這對穩定農戶、合作社、種植基地的種植積極性是十分有利的,後期的田間管理也會及時跟進,保障蔬菜生産穩定性。因此,今冬明春蔬菜的總體供應狀況會好于去冬今春。

  新京報記者 陳琳

責任編輯:趙慧芳


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